Sin Gluten, mas alta en proteína y mas baja en azucares que cualquier otra!
Ingredientes
- 3 huevos
- 145 g de azucar de coco (te RE recomiendo una balanza electronica en tu cocina). En tazas es mas o menos 1/2 taza + 1/3 taza (no llega a una taza entera)
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limon o naranja
- 125 g de yogurt griego (yo uso SIN grasa o descremado xq aporta MAS proteina)
- 100 g Aceite de Oliva Extra virgen (1/2 taza aprox)
- 1 CDA polvo de hornear
- 190 g de harina de avena (1 1/2 taza aprox)
Direcciones
- Precalentá el horno a 180C. Batí los huevos y el azúcar hasta q dupliquen su volumen, dale dale y dale para q queden bien espumosos…
- 2. Agrega la vainilla, la ralladura, el yogurt y el aceite. Seguí batiendo para incorporar
- 3. Deja la batidora a un lado. Medi la harina y mezclala con el polvo de hornear. Agarra un colador y tamizá de a poco la harina de avena con el polvo de hornear. Andá integranola con una espatula, haciendo movimientos envolventes para que no baje el aire de la mezcla
- 4. Pasala a un molde redondo de 20 cm aprox y cocina 30-35 min hasta q un palito salga limpio!
- Exitooooos!!!