Ingredientes
– 2 TAZAS de leche (En el paso 1, te muestro como hacer una leche instantánea de avena para usar en esta receta)
– 3 huevos
– 1 TAZA de harina (cualquiera sin gluten sirve, la que mas me gusta es la de arroz integral)
Pizca de sal
Cómo preparar la leche:
– 1 TAZA de avena sin TACC
– 2 TAZAS de agua
– Pizca de sal
Indicaciones
1. Licuá 23 segundos (si licuás de más de hace gelatinosa) y cola con una bolsa para leches vegetales o un género/lienzo para poder escurrir y LISTO
2. Volcá la leche recién hecha en tu licuadora, agrega 3 huevos, una pizca de sal y 1 taza de harina. Licuá y LISTO!
3. Calentá una sartén a fuego medio/bajo pero dejala calentar unos minutos antes de volcar la primer tanda. Es clave que la sartén esté caliente pero con el fuego más tirando a bajo. Pincelá un poquito de aceite y volcá el primer crepe.
4. Vuelta y vuelta y listo!! Podés rellenar salado y hacer canelones o usar como wraps, o con dulce de leche, pasta de avellanas, o mantequilla de fruto seco/semillas y un poquito de miel (te tiro una menos convencional pero riquísima: Crepe + banana, tahini y sal, enrolla y disfruta la delicia)
