Ingredientes
Coliflor entero con especias y salsa de Tahini y limon
MIX DE ESPECIAS
– 1/4 cdita de curcuma
– 1/4 cdita de pimienta negra
– 1 cdita de sal
– 1 cdita de ajo en polvo
– 1 cdita de paprika
– 1 cdita de sumac (o 1/2 cdita de cáscara de limon)
– 1 cdita de comino
– 3 CDAS de aceite de palta
SALSA DE TAHINI Y LIMÓN
– 2 CDAS tahini
– 2 CDAS jugo de limon
– 1/4 cdita de sal
– Agua helada, anda agregando de a 1 CDA hasta lograr la consistencia que te guste
Indicaciones
1. Hervi el coliflor 5-10 min en agua salada
2. Cola y dejalo escurrir bien cabeza abajo
3. Mezcla las especias
4. Agregales el aceite
5. Pincela el coliflor (si es muy grande quizás tengas que repetir la mezcla de especias para cubrirlo bien)
6. Cocina a 205 C por 25-30 min
7. Bati la salsa de tahini, retira el coliflor del horno y condimenta con la salsa, o coloca el coliflor sobre la salsa
