Ingredientes
– 453 g carne picada de pollo/pavo (crudo)
– ¼ TAZA de cilantro fresco picado
– ¼ TAZA de cebollita de verdeo picada
– 2 cditas de ajo picado
– 1 cdita de aceite de oliva
– 1 CDA de jengibre rallado o picado mini
– 1 huevo batido
– ¼ TAZA de pan rallado (tuesto el pan de masa madre cuando se pone más duro y lo hago pan rallado en la licuadora)
– 2 CDAS de tamari (salsa de soja sin gluten)
– Fideos de ramen (estos son a base de mijo y quinoa)
Pizca de sal
Indicaciones
En vez de usar perejil o albahaca, elegí cilantro. En vez de solo ajo, le agregue jengibre. Y en vez de usar Salsa Inglesa, use Tamari (salsa de soja sin gluten). En vez de spaghetti, use fideos de ramen, y en vez de salsa de tomate, use mas tamari y aceite de sésamo para darle ese toque bien asiatico. Mira cómo cambiando ingredientes y sabores, podes transformar la típica albondiga mas “tana” en algo distinto, con una vuelta más “asiatica”. Son riquísimas, a todos les encantaron!
1. Combina todos los ingredientes y dales forma a las albondigas, hacelas más bien chiquitas. Engrasa una sartén con aceite o ghee y cocinalas sacudiendo la sartén cada tanto para que se doren de todos los lados, te quedan bien blanditas por dentro pero con esa costra dorada que queda rica.
2. Saltea la cebollita de verdeo mientras cocinas los fideos (estos se hacen en 3 minutos), agrega el zucchini y condimenta con tamari (esta va a ser “la salsa”). Son riquísimas!!!
